毎年人気の梅肉酵素とは？おいしい飲み方と人気の理由
執筆：かぎや薬局 薬剤師 吉澤恵里子
梅肉酵素とはどんな発酵飲料？
100種類以上の植物発酵エキスと紀州南高梅約45個を使用した梅肉酵素の特長や、おすすめの飲み方、薬剤師がおすすめする理由をご紹介します。
「梅肉酵素って、どんな飲み物ですか？」
毎年この季節になると、かぎや薬局ではこのようなご質問をいただきます。
名前は聞いたことがあっても、
「酵素って何？」
「梅ジュースとは違うの？」
と思われる方も多いのではないでしょうか。
梅肉酵素は、１００種類以上の植物原料から作られた植物発酵エキスに、紀州南高梅の恵みを加えた発酵飲料です。
毎年発売を楽しみにしてくださる方も多く、「今年もお願いします」とご予約いただく人気商品となっています。
今回は、梅肉酵素の特長や魅力、おすすめの飲み方、そして、かぎや薬局が毎年おすすめしている理由をご紹介します。
◆梅肉酵素とは？
梅肉酵素の特長は、「植物発酵エキス」と「紀州南高梅の梅肉エキス」、この2つを組み合わせていることです。
植物の恵みと梅の魅力を一度に楽しめる、おいしい発酵飲料として長年親しまれています。
◆100種類以上の植物を発酵・熟成した植物発酵エキス
梅肉酵素には、100種類以上の国産植物原料が使われています。
旬の野菜や果物、穀類、海藻など、さまざまな植物素材を、伝統の「酛（もと）」である麹菌・酵母菌・乳酸菌などの働きを生かしながら発酵・熟成させています。
毎日の食生活では、多くの種類の食材をバランスよく摂ることは意外と難しいものです。
植物発酵エキスは、毎日の健康づくりを意識している方にも親しまれています。
図１：100種類以上の植物原料を発酵・熟成させた植物発酵エキスが、梅肉酵素の特長の１つです。
◆紀州南高梅から生まれる梅肉エキス
もう１つの特長は、和歌山県産の紀州南高梅を使用した梅肉エキスです。
青梅をじっくり煮詰めて作られる梅肉エキスは、1kgの青梅から約20gしか作ることができない貴重な食品です。
梅肉エキスには、クエン酸をはじめとする有機酸が含まれています。
また、梅肉エキスを製造する過程で生まれる「ムメフラール」という成分にも注目が集まっています。
植物発酵エキスのやさしい甘さと、梅のさわやかな酸味が調和し、毎日続けやすい味わいに仕上がっています。
図２：梅肉酵素１本には、紀州南高梅約45個が使用されています。
◆毎年人気の理由
梅肉酵素は、植物発酵エキスと紀州南高梅の梅肉エキス、それぞれの良さを生かした発酵飲料です。
毎年、「今年も楽しみにしていました」と発売を待ってくださる方も多く、長く親しまれています。
おいしく飲み続けられることも、多くの方に選ばれている理由の１つです。
◆なぜ、かぎや薬局では毎年おすすめしているの？
かぎや薬局では、毎年夏になると梅肉酵素をご紹介しています。
その理由は、年々厳しくなる猛暑を、少しでも元気に過ごしていただきたいという思いがあるからです。
近年は夏の暑さが長く続き、食欲が落ちたり、疲れを感じやすくなったりする方が少なくありません。
梅肉エキスにはクエン酸などの有機酸が含まれており、暑い季節の健康管理を意識する方にも親しまれています。
また、100種類以上の植物原料を発酵・熟成させた植物発酵エキスも配合されているため、毎日の健康習慣として取り入れやすい発酵飲料です。
健康食品ですので、お子さまからご高齢の方まで、ご家族皆さまでお召し上がりいただけます。
もちろん１年を通してお飲みいただけますが、私たちは特に夏の健康習慣としておすすめしています。
毎年、「今年も梅肉酵素の季節ですね」と楽しみにご来店くださるお客様がいらっしゃることも、私たちにとってうれしい励みになっています。
◆おすすめの飲み方
梅肉酵素は、１回30mlを目安に、3～4倍の水、または60℃以下の温湯で、お好みに合わせて薄めてお召し上がりください。
1日1～３回を目安に、毎日の健康習慣として取り入れていただけます。
また、プレーンヨーグルトにかけて楽しむのもおすすめです。
※発酵飲料ですので、60℃を超える熱いお湯はさけてお召し上がりください。
◆こんな方におすすめです
梅肉酵素は、メーカーでは次のような方におすすめされています。
・野菜が不足している
・健康的に生活したい
・元気に働きたい
・疲れやすい
・妊娠中、産後に栄養がほしい
・腸活・菌活したい
腸内環境についてもっと知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
・生活習慣に不安がある
・いつまでも美しくいたい
食生活や毎日の健康習慣を見直したい方にも、選択肢のひとつとして取り入れていただけます。
◆よくある質問（FAQ)
Q1. 梅肉酵素はいつ飲むのがおすすめですか？
特に決まりはありません。
1日1～3回を目安に、ご自身が続けやすい時間にお飲みください。
Q2. どのように飲むのがおすすめですか？
１回30mlを目安に、3～４倍の水、または60℃以下の温湯で薄めてお召し上がりください。
プレーンヨーグルトにかけても、おいしくお召し上がりいただけます。
Q３. 毎年予約販売なのはなぜですか？
梅肉酵素は季節限定の商品です。
毎年発売を楽しみにしてくださる方が多く、売り切れることもあるため、ご予約を優先してご案内しています。
◆まとめ
梅肉酵素は、100種類以上の植物原料をから作られた植物発酵エキスと、紀州南高梅の梅肉エキスを組み合わせた発酵飲料です。
植物の恵みと梅のさわやかな風味で、おいしく続けられることから、毎年多くの方に親しまれています。
暑さが続く季節は、毎日の生活習慣や食事を見直すよい機会でもあります。
かぎや薬局では、「無理なく、おいしく続けられる健康習慣」を大切にしています。
梅肉酵素も、そのひとつとして毎年おすすめしている商品です。
「飲んでみたい」
「味が気になる」
という方は、ぜひお気軽にご相談ください。
図3：毎年多くの方に親しまれている季節限定の梅肉酵素です。
◆お気軽にご相談ください
毎年、売り切れることがあるため、ご予約を優先してご注文をいただいております。
今年の予約販売は終了しましたが、店頭に少し在庫がございます。
「一度飲んでみたい」
「味を試してみたい」
「自分に合うか相談したい」
と思われた方は、どうぞお気軽にかぎや薬局までお声がけください。
薬剤師が、お一人おひとりのお話を伺いながら、ご案内いたします。
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「体質や不調のことを相談したいです」と送ってください。
◆参考文献
・大和酵素株式会社「梅肉酵素」パンフレット
・大和酵素株式会社 商品資料
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